Freitag, 28. März 2014

Möhren Muffins

Seit Wochen probieren wir (meine große Zuckerbäckerin und ich) an einem Rezept für einen Möhren Muffin mit nur ganz wenig Zucker und trotzdem großartigem Geschmack. 

Hier unser Ergebnis:



Zutaten:
200 g  Möhren, geraspelt
75 g Mandeln, gemahlen oder als Plättchen 
2 EL Zitronensaft
180 g Margarine oder Butter
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker 
1 Prise Salz
3 Eier

200 g Mehl
2 TL Backpulver

Zubereitung:
Backofen vorheizen 175 Grad, Muffinförmchen vorbereiten. 
Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver vermixen. 
Mehl und Backpulver dazugeben und unterheben. 
In 12 Förmchen verteilen. 

Ca. 25 Min. backen

Bei Bedarf mit Puderzucker, Zuckerglasur oder Kuvertüre verzieren.
Marzipanfigürchen runden die Optik ab. Für den Alltag ist uns die Naturvariante lieber.

Hmm.... schon wieder alle


Krümelige Grüße 
Eure
Milo


Donnerstag, 20. März 2014

Frühling

Frühling

Er ist's
    
Frühling lässt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte;  
Süße,  wohl bekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land.  
Veilchen träumen schon,  
Wollen balde kommen.
-  Horch,  von fern ein leiser Harfenton! 
Frühling,  ja du bist' s!  
Dich hab' ich vernommen!

(Eduard Mörike)

ich habe ihn gesehen - den Frühling



Eure Milo